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金賞健康米はえぬきは、近畿大学農学部と幸南食糧との共同開発により、「栄養」と「おいしさ」のいいとこどりを両立させたお米です。
山形県は四季の変化が鮮やかで、昼夜の温度差が大きく、米作りに適した条件を備えた産地となります。
炊き上がりは、ほのかな甘い香りで、とてもふっくらとしたごはんです。